Молочні продукти, пов’язані з підвищеним ризиком раку в головному дослідженні

Молочні продукти, пов’язані з підвищеним ризиком раку в головному дослідженні

Згідно з великим дослідженням, яке досліджувало споживання молочних продуктів і ризик розвитку раку у дорослих китайців, більше споживання молочних продуктів було пов’язано з більш високим ризиком раку печінки та раку молочної залози у жінок.

Перше велике дослідження з вивчення споживання молочних продуктів і ризику раку у дорослих китайців виявило, що більш високе споживання пов’язане з підвищеним ризиком раку печінки та раку молочної залози у жінок.

На сьогоднішній день загальні дані про те, чи впливає вживання молочних продуктів на ризик розвитку раку, не є послідовними. Дослідження на західних популяціях показують, що молочні продукти можуть бути пов’язані з нижчим ризиком колоректального раку і більш високим ризиком раку передміхурової залози, але не виявили чіткого зв’язку з раком молочної залози або іншими типами раку.[1] Однак ці результати можуть бути не однаковими для незахідного населення, де кількість і типи споживання молочних продуктів і здатність засвоювати молочні продукти дуже різні.

Наприклад, у Китаї дуже мало споживають сир та масло, а споживання молока та йогурту також набагато нижче, ніж у західних популяціях. Крім того, більшість дорослих китайців не можуть належним чином засвоювати молочні продукти через брак лактази, ключового ферменту для розщеплення молочного цукру лактози.[2]

Щоб встановити, чи по-різному впливають молочні продукти на ризик розвитку раку у китайців, дослідники з Оксфордського популяційного здоров’я, Пекінського університету та Китайської академії медичних наук у Пекіні, сьогодні опублікували результати нового великомасштабного дослідження. BMC Medicine. Це зібрало дані від понад 510 000 учасників китайського дослідження Biobank Kadoorie.

Ризик раку молочних продуктів

Оксфордський університет

Учасники (59% жінок, 41% чоловіків), які прибули з десяти географічно різноманітних регіонів Китаю та приєдналися до дослідження між 2004 та 2008 роками, раніше не мали раку в анамнезі. Під час набору кожен учасник (віком 30-79 років) заповнював анкету про те, як часто вони вживали різні харчові продукти, зокрема молочні. Дослідники розділили учасників на три групи: постійні споживачі молочних продуктів (принаймні раз на тиждень), щомісячні споживачі молочних продуктів і люди, які ніколи або рідко вживали молочні продукти (неспоживачі).

За учасниками спостерігали в середньому близько 11 років, і дослідники використовували дані національних реєстрів раку та смерті, а також записи медичного страхування для виявлення нових діагнозів раку. Були включені як летальні, так і нелетальні події. Аналіз даних враховував ряд інших факторів, які можуть вплинути на ризик раку, включаючи вік, стать, регіон, сімейний анамнез раку, соціально-економічний статус (тобто освіта та дохід), фактори способу життя (наприклад, вживання алкоголю, куріння, фізичні активність, споживання сої та свіжих фруктів), індекс маси тіла, хронічна інфекція вірусу гепатиту В (при раку печінки) та жіночі репродуктивні фактори (при раку грудей).

Дослідження виявило:

  • Загалом близько п’ятої частини (20%) учасників регулярно споживали молочні продукти (в першу чергу молоко), 11% споживали молочні продукти щомісяця, а 69% не споживали. Середнє споживання в цілому становило 38 г на день для всієї популяції дослідження та 81 г на день серед звичайних споживачів молочних продуктів (порівняно з середнім споживанням близько 300 г на день для учасників з Біобанку Великобританії).
  • Протягом періоду дослідження було зафіксовано 29 277 нових випадків раку, з найвищим показником раку легенів (6 282 випадки), далі йдуть жіночі молочної залози (2 582 випадки), шлунка (3 577 випадків), колоректального (3 350 випадків) та рак печінки (3 191 випадки). коробки).
  • Люди, які регулярно вживали молочні продукти, мали значно більший ризик розвитку раку печінки та молочної залози. При кожному прийомі 50 г/день ризик збільшувався на 12% і 17% відповідно.
  • Регулярне споживання молочних продуктів було пов’язано з підвищеним ризиком розвитку лімфоми (хоча це не було статистично значущим).
  • Не було жодного зв’язку між споживанням молочних продуктів і колоректальним раком, раком передміхурової залози або будь-яким іншим досліджуваним типом раку.[3]

Рак печінки і молочної залози є одними з найпоширеніших видів раку в Китаї, що становить близько 393 000 і 368 000 нових випадків раку щороку відповідно.[4] Хоча ці результати дослідження не доводять причинно-наслідкових зв’язків, на думку дослідників, існує кілька правдоподібних біологічних механізмів, які можуть пояснити ці асоціації. Більше споживання молочних продуктів, наприклад, може підвищити рівень інсуліноподібного фактора росту-I (IGF-I), який сприяє проліферації клітин і асоціюється з підвищеним ризиком розвитку кількох типів раку. Потенційно, жіночі статеві гормони, присутні в коров’ячому молоці (такі як естроген і прогестерон), можуть мати роль у підвищенні ризику раку молочної залози, тоді як насичені та транс-жирні кислоти з молочних продуктів можуть підвищити ризик раку печінки. Для більшості китайців, які не виробляють достатньо лактази, молочні продукти також можуть бути розбиті на продукти, які впливають на ризик раку.

Доктор Марія Каккура, епідеміолог з харчування в Oxford Population Health і перший автор дослідження, сказала: «Це було перше велике дослідження, яке досліджувало зв’язок між молочними продуктами та ризиком раку серед населення Китаю. Потрібні подальші дослідження, щоб підтвердити ці поточні результати, встановити, чи є ці асоціації причинно-наслідковими, і дослідити потенційні основні механізми».

Хоча середній рівень споживання молочних продуктів у Китаї залишається значно нижчим, ніж у європейських країнах, він стрімко зріс за останні десятиліття.

Доцент Хуайдун Ду, старший науковий співробітник Oxford Population Health, і один із старших співавторів дослідження, додав: «Хоча наші результати показують, що існує прямий зв’язок між регулярним споживанням молочних продуктів і деякими видами раку, важливо Майте на увазі, що молочні продукти є джерелом білка, вітамінів і мінералів. Було б нерозумно скорочувати споживання молочних продуктів виключно на основі результатів поточного дослідження або без забезпечення достатнього споживання білка, вітамінів і мінералів з інших джерел».

Дослідження опубліковано в BMC Medicine.

Довідка: «Споживання молочних продуктів та ризики загального та специфічного раку у дорослих китайців: 11-річне проспективне дослідження 0,5 мільйонів людей» Марія Г. Каккура, Хуайдун Ду, Ю Го, Цанцин Ю, Лін Ян, Пей Пей, Іпін Чен, Сем Сансом, Він Чінг Чан, Сяомін Ян, Лей Фан, Джун Львів, Джунші Чен, Лімін Лі, Тімоті Дж. Кі та Чженмін Чен від імені спільної групи China Kadoorie Biobank (CKB), 6 травня 2022 року, BMC Medicine.
DOI: 10.1186/s12916-022-02330-3

Ця робота була підтримана компанією Wellcome як частина їхньої програми «Живота, навколишнє середовище та люди» (LEAP).

Рейтинги

  1. Всесвітній фонд дослідження раку/Американський інститут дослідження раку. М’ясо, риба та молочні продукти та ризик раку. Постійне оновлення експертного звіту проекту за 2018 рік.
  2. «Оцінки мальабсорбції лактози у дорослих у країнах, регіонах та у світі: систематичний огляд і метааналіз» Крістіана Льоволда Сторхауга, MS; Свейн К’єтіл Фоссе, MS та д-р Ларс Т. Фаднес, доктор філософії, 6 липня 2017 р.,

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.